Claude LEROY

Maître-artisan pâtissier au Tholonet

Un pâtissier passionné originaire de Provence

Diplômé d'un CAP pâtisserie et d'un Brevet de Maîtrise, Claude Leroy est un maître-artisan pâtissier passionné ! C’est en 1989 à l'age de 25 ans qu’il ouvre son atelier près d'Aix-en-Provence dans la commune du Tholonet où il crée des desserts personnalisés innovants ; ce qui le fait rapidement connaître dans le Pays d'Aix. Il propose également les grands classiques de la pâtisserie française souvent oubliés, tels que le Saint-Honoré ou le Paris-Brest. Ses créations élégantes et gourmandes deviennent rapidement incontournables dans la région.

Partenaire de vos événements

Claude Leroy se spécialise dans la création de desserts originaux et personnalisés pour les mariages, baptêmes, anniversaires et événements d’entreprise. Le chou reste une pâtisserie indétrônable pour l’artisan qui confectionne des pièces-montées aux notes inattendues de pistache, de praliné ou de chocolat mais également classiques telles que vanille, Rhum ou Grand-Marnier. Dans son atelier, les gâteaux prennent des formes et des décors surprenants pour des pièces personnalisées réalisées sur-mesure.



Des produits frais et savoureux pour des recettes délicates

Cet enfant de la Provence aime mettre en valeur des produits frais et savoureux. Les recettes qu’il prépare chaque semaine utilisent des ingrédients sélectionnés avec soin auprès de producteurs et de fabricants qui partagent la même passion. Pour préparer les bases de nos pâtisseries, nous utilisons des produits frais, comme les œufs, le beurre, la crème, les gousses de vanille, et bien sûr les fruits. Les fraises que vous trouverez dans vos desserts au printemps et en été sont produites en France.

Un dessert personnalisé qui vous ressemble

Vous avez envie de réaliser un dessert particulier qui vous représente ? Claude Leroy et son équipe vous conseillent et donnent vie à toutes vos idées. Nous vous rencontrons pour chaque commande de gâteau personnalisé afin de cerner vos envies.

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